Chongqing Daily: cómo pueden crecer las pequeñas empresas de restauración

Aunque Chongqing tiene un gran mercado de restauración, muchas empresas son pequeñas. El informe trata escala, compras, talento y formación. Xie Kangli señala que los gerentes profesionales son un cuello de botella, y que la industrialización alimentaria puede ser otra vía de crecimiento.